ไก่สเต๊ะ

Chicken Satay

ส่วนผสม ไก่สะเต๊ะ

• สะโพกไก่

  500 กรัม

• เมล็ดยี่หร่า

  ½ ช้อโต๊ะ

• ลูกผักชี

  1 ½ ช้อโต๊ะ

• ข่าแก่สับละเอียด

  1 ช้อนชา

• ผงกะหรี่

  1 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย

  2 ½ ช้อนโต๊ะ

• เกลือ

  ½ ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น

  1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ปาเต๊ะตับ

• ตับไก่สุก

  200 กรัม

• ถั่วลิสงคั่ว

  60 กรัม

• งาขาวคั่ว

  30 กรัม

• หอมแดงเจียว

  30 กรัม

• น้ำตาลปี๊บ

  30 กรัม

• พริกปาปริก้า

  30 กรัม

• เกลือ

  6 กรัม

• กะทิอร่อยดี

  100 มล.

• เต้าหู้ยี้

  45 กรัม

• น้ำเปล่า

  450 มล.

• น้ำมันพืช

  120 มล.